Você já parou pra pensar por que cada célula do nosso corpo possui funções tão diferentes, porém, carregam a mesma informação genética (sequência de DNA)?
Exemplificando: as células neuronais e as células cardíacas são distintas em suas funcionalidades, no entanto, são praticamente idênticas quando falamos de genoma.
Então, que fenômeno é esse?
Este é um fenômeno chamado epigenética, que determina quais de nossos genes são expressos de acordo com o meio, ou seja, quais genes estão ativados ou não de acordo com as mudanças do meio.
Epigenética significa literalmente "acima do genoma".
"É o ramo da biologia que estuda as interações causais entre genes e seus produtos que dão origem ao fenótipo"
Conrad Waddington - 1940
A epigenética é um caminho para que possamos controlar os efeitos do meio em termos de quais genes são expressos nesta estrutura básica do DNA.